トップページ＞料理レシピ＞■レタスと生たまねぎとトマトのサラダ■
完成写真＆材料

完成写真
 材料
　・レタス
　・たまねぎ
　・トマト
　・マヨネーズ
　・酢（黒酢やりんご酢が良い）
　・パセリ
　・パルメザンチーズ
　・食パン
　・オリーブオイル


つくりかた

①レタスをやや小さめに切って、ひらべったい皿に敷きつめる。

②生たまねぎは薄くスライスして熱湯に通し、水にさらす。←熱湯に通すと辛さをかなり除去できる。

③トマトをくしがたに切り、見た目よく並べる

ドレッシング・・・マヨネーズを黒酢で伸ばす。
クルトン・・・食パンを５ミリ程度のさいの目に切り、オリーブオイルで炒る。
乾燥パセリ、オリーブオイル、パルメザンチーズをそえる。


Point

レシピを載せるほどではないのですが、とりあえずサラダです。
たまねぎは生で食べると辛いのですが、水にさらすと辛味がかなり抜けます。
熱湯に通すと短時間で辛味を抜くことができますよ。
レタスなどは生の状態だと張りがあり、少々食べにくいので、一口大はやや小さめにすると良いです。
ドレッシングはやや酸味が強いかな？ぐらいで良い。食欲が増すし、塩分をひかえることができます。



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