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完成写真＆材料 |
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完成写真
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材料
・豚肉（薄切り）
・小麦粉
・卵
・パン粉
・塩
・こしょう |
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つくりかた |
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①薄切り肉一枚ずつに軽く塩こしょうして、キッチンペーパーで水分を取る。
②肉をていねいに重ね、一枚の大きな肉のような形にする。
③肉の表面に小麦粉を付ける。余分な粉は、はたきおとす。
④溶き卵にくぐらせる。
④パン粉をつけて、油で揚げる。油の温度は１７０度。 |
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Point |
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パン粉はほんの少し水で湿らせておくとカラっと揚がります。
写真では包丁で切っているのですが、簡単に噛み切れるやわらかさですよ。
なんとなく節約料理っぽくて、自己採点は１００点です！ |
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